菠菜和虾能一起吃吗?

时间:2020-10-11 23:06:34 作者:admin 937
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虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。每100克虾中含有钙 325毫克。如果和菠菜同食,最好将菠菜煮透,以分解菠菜中的草酸。否则菠菜中的草酸会与虾中的钙结合形成草酸钙,不宜吸收而造成结石。 如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菠菜和虾一般不建议在一起吃。菠菜是一种营养价值很丰富的蔬菜,吃完之后可以有效的为人体提供能量,并且可以促进肠道蠕动、降低血脂、降低血压。但是菠菜中含有的草酸含量比较高,草酸一旦与虾之中的蛋白质相遇之后有可能会影响蛋白质和钙离子、铁离子的吸收,严重的甚至可能会导致代谢障碍,出现腹痛、腹泻现象,所以不建议一起吃。

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